בריוש סוכר (טארט סוכר)

בשדה תעופה נידח בצרפת - המתין לו בשקט המאפה הזה. פחוס, מזוגג ובעיקר מאד טעים. אחרי חיפושים, שינויים והתאמות - נולד המתכון הזה: בצק בריוש רך מבוסס שמנת ומזוגג קלות.